/ 最終更新日時 : uontana 魚の棚広報誌 魚の棚広報誌 うおんたな20号 魚の棚のお店の看板娘さんをご紹介します 田村千秋さん笑顔がとっても素敵な千秋さん19歳。現在は看護関連の専門学校に通いながらアルバイトとして、週3～4回お勤めされています。将来の夢は看護士になること、素敵な看護士さんにな […]
/ 最終更新日時 : uontana 魚の棚広報誌 魚の棚広報誌 うおんたな19号 魚の棚のお店の看板娘さんをご紹介します 山神彩乃さんPasta Barの店主の娘さん。会社員ですが週3～4回お店のお手伝いをされている働き者。将来の夢は父の様な料理が作れるようになりたいそうです。 写真のパスタ/有頭エビ […]
/ 最終更新日時 : uontana 魚の棚広報誌 魚の棚広報誌 うおんたな18号 魚の棚のお店から仕入れをされている「魚菜酒蔵だいがく」さんの看板娘 浪花 真実さん魚菜酒蔵だいがくアルバイト。神戸在住 専門学校生 19歳。将来の夢は、雑誌のスタイリスト、現在、目標に向かって日々勉強中の彼女。 魚菜酒蔵 […]
/ 最終更新日時 : uontana 魚の棚広報誌 魚の棚広報誌 うおんたな17号 うおんたなのべっぴんさん イケメンさん 長い歴史を持つ魚の棚商店街には魚屋に限らない数多くのお店が立ち並び、買い物で、立ち話で、今日も大賑わいです。もしかしたら商店街に来ること自体が楽しみな方もいるのかもしれません。魚 […]
/ 最終更新日時 : uontana 魚の棚広報誌 魚の棚広報誌 うおんたな16号 学院生、魚屋さん体験 ４：002月6日（日）起床4時。魚の棚の魚利さんで職場体験をさせていただくのは6時からとのことなので、始発のバスも出ていないため1時間ほどかけて自宅から歩くことになった。大学の講義は9時から始まるの […]
/ 最終更新日時 : uontana 魚の棚広報誌 魚の棚広報誌 うおんたな15号 今号のミニコミ誌は私たち神戸学院大学の新聞会・栄養学部メンバーが魚の棚を探検、取材してまとめました。私たち学生の目線で見た「魚の棚」の魅力をご紹介します。ぜひ、読んでくださいね。前列の左から順に栄養学部の東さん、村山さん […]
/ 最終更新日時 : uontana 魚の棚広報誌 魚の棚広報誌 うおんたな14号 料理企画第二弾！うおんたなのおかみさんが作るうちの晩ごはん 左から今村さん（明石焼よし川）、藤原さん（鮮魚かねき）、菅野さん（菅野青果店）、座古さん（座古海産）、滝野さん（鮮魚滝野） 大好評だった「うおんたなの男の料理」 […]
/ 最終更新日時 : uontana 魚の棚広報誌 魚の棚広報誌 うおんたな13号 うおんたなの男の料理＜真だこ編＞ 明石では、ほぼ1年中たこが獲れます。安定した淡白な味わいは和食、洋食どちらでも楽しめ、下処理のコツさえつかめば扱いも簡単！冷凍保存をしてもおいしさが変わらないので、安い時期に多めに買うの […]
/ 最終更新日時 : uontana 魚の棚広報誌 魚の棚広報誌 うおんたな12号 風景をたどる 昔のうおんたな 江戸時代に宮本武蔵の町割り事業から誕生したと言われる魚の棚。今回は明石のまちの台所として発展してきたうおんたなの、昭和、戦後から平成までの生の歴史を知る人たちに話を聞きました。写真とともに、 […]
/ 最終更新日時 : uontana 魚の棚広報誌 魚の棚広報誌 うおんたな11号 海から食卓へ、おいしい魚が届くまで 明石の魚はおいしい。そのおいしい魚はいったいどんな風にして私たちの食卓にやってきたのか、漁ってどんな風に行われているのか、見てみた～い！ということで、今回は漁師さんの協力のもと漁船に乗 […]
