明石夢工房 魚の棚店

大黒堂の福玉焼のお店、夢工房が魚の棚商店街に登場！

通常ベビーカステラは、焼き菓子として全体に火が入りカステラ状になっておりますが、「大黒堂の福玉焼」は、【生菓子】で厳選素材・秘伝のレシピと職人技術のコラボにより、とろとろの半熟クリームが詰まっております。そのとろけるような食感と独特の味わいで一度食べたらクセになります。

終戦後の昭和20年代から若かりし祖父達が炭火の時代から販売を始め半世紀以上愛され続けた素材、レシピ、技法を守り続けております。
ベビーカステラは日本中にたくさんありますが、中身が半熟状の「大黒堂の福玉焼」は兵庫県の明石市近郊の縁日やお祭りでしか味わえません。
「あかし玉子焼（明石焼き）」に並ぶ明石の銘菓ともいえるでしょう。
ぜひ、ご賞味くださいませ。