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料理の楽しさは買い物から始まっている! ●松谷　僕が提案したいのはスローフードの考え方です。食というのは、ただ食べるだけが楽しみやない。買い物に行く楽しみ、料理する楽しみがあり、食卓においしいもんが上がってそこに笑顔が生まれ、コミュニケーションが生まれる。地元の食材で手づくりして、家族でおいしいもん食べたら会話は自然と楽しいもんになると思う。 ●藤澤　お惣菜屋さんでパッと買える便利さもいいけど、走り回って材料を揃えるのもごちそうというやんか。男の料理は旬の材料を思い切りよく使って、もてなすのがええとこや。比較的豪快なもんが多いかな。 ●安原　商店街としての魅力は、あっちこっち寄りながらいい食材を集めて買い物する楽しさ。休日のお父さんが家族のごはんの材料と自分のつまみでも買って、腕を振るうのも、言ってみれば贅沢な時間の使い方なんちゃうかな。普段作ってるお母さんよりはヘタかもしれへん、味も濃いかもしれへんけど、そこがおいしい、みたいな。お取り寄せでも何でも簡単に手に入る時代やけど、汗をかいて苦労してできた料理を食べることに意味があると思う。

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魚の棚で買い出し、料理する姿が子どもの食育にもなる。 ●安原　子どもにとって、商店街でこうやって物が流れてるんやとか、こうやって生きた魚が売られてるんやっていうのを見ることは勉強になる。休日に家族で買い出しに来て、お父さんが品定めしてる風景を一緒に見たりすることは、子どもにとっていい経験、食育になると思うんです。

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明石は素材がええから腕がなくても大丈夫！ ●安原 この前お隣さんからアジを丸っぽで5匹ももらってね。僕はアジを捌いたことがなかったんですよ、商店街にいるから、いつでも魚屋さんにおろしてもらえるというのがあるからね。けどせっかく新鮮なんもらったんやからチャレンジしてみよか、と料理本を引っ張り出してやってみたんですよ。手は生臭くなるし、出来上がってみてもクタクタやったりするけど、やっぱり面白かったし、おいしかった。ほんなら次はもうちょっと上手にやったろか、という気にもなった。

●松谷　いや、それはホンマにおいしかったと思うよ。そこが明石のええとこや、料理がへたでも（!）明石の魚はおいしいねん、鮮度がええから。 ●安原　食材のええとこは料理が発展しにくい、とも言われるぐらいやからね。明石は新鮮な素材が手に入るから、そのままで凝ったことせんでもおいしい。お父さんに料理の腕がなかったとしても、それなりにおいしくできる。お父さんの株が上がります。

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男の料理企画、続編の予感！？ ●越智　自慢の料理を持ち寄っての品評会、今後もいろんな店のご主人が登場して料理したら面白いんちゃいますか。紙面ではレシピも公開（中面参照）するので、読者の皆さん、お父さんが「よっしゃやったろか」と腰を上げるきっかけになったらいいですね。 ●藤澤　そうそう、今年で七夕まつりも復活して3年目になるけど、元はといえばこの紙面での対談がきっかけやったんやからね。奥さま対談で「昔は七夕まつりがあって楽しかった」という思い出話が出てるのを見て、よっしゃほんなら、という気になった。 ●田中　いや、紙面だけで終わらせるのはもったいないんとちゃう？イベントとして定期的にやってみるのもええかもなぁ。

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