魚の棚は卸売り 市場でもあった
　明け方5時には魚の棚に明かりが灯り、にぎやかになる。明石港で前もん（明石海峡周辺の魚）のせりが始まり、6時には神戸の中央市場から筋もん（全国各地の魚）の仕入れが帰ってくる。両方が揃う7時ごろから、9時ごろまでは卸売の商売。カンカン屋と呼ばれる無店舗の魚屋が、淡路から缶をかついで魚を仕入れに来て、神戸や大阪へ売りに行く姿も多かった。今では考えられないが、漁師が直接に魚を持ち込み、マージンを払って魚の棚の店先のスペースを借り、自分で値をつけて売るということも多かった。
　当時は魚の棚の東西の大通りより南のあたりにも店舗が並んでいた。そして魚屋は荷受であり仲卸であり、小売でもあった。「管亀」は大通りではなく南北の筋に店舗を構えていたので、魚屋を相手に商売をする仲卸を主としていた。東西の大通りに店を構える魚屋には、そのメリットを生かして小売と仲卸の両方を行う店もあった。

昼からは再び、せりと小売の商売で活気づく
朝の卸売りの商売が終われば、昼は12時から再び明石港でせりが始まる。これが今も残る明石独特の流通、昼市だ。魚の量は今と比べものにならないほど多く、活気に満ちていた。とくに、年末の魚の棚は通る隙間もないほどごった返したという。
　今の時代は魚をさばける人が少なくなり、魚の棚の鮮魚店でも希望に応じて料理（下処理）して販売する店がほとんどだが、当時は丸のままの魚でもよく売れた。それだけ魚を扱える消費者が多かった 。