よ こ 井

明石焼の元祖といわれている伝説の向井清太郎のレシピを唯一引き継ぐお店。
店頭で見事に焼き上げる様子を見ながら、お店の奥に入るとカウンターとテーブルが20席ほどある。歴史を伝える伝説の明石焼をぜひ、一度お召し上がりください。

●明石焼(玉子焼) 1人前10個 600円
全国的には明石焼と呼ばれていますが、地元明石では「玉子焼」と呼ばれています。
ほとんど味付けをしていない昆布だしで食べるのが特徴、これは焼きたての明石焼で口の中を火傷しないようにと、冷ますためのもの。生地自身に味がついているため、ふあ、もちっとした食感が歴史とこだわりの味を伝えてくれる。
冷めるとさらに美味しくなります。

※記載価格は2021年2月の時点の価格です