学名： Sebastes inermis
種目： カサゴ目フサカサゴ科
体長： 約２０センチ

カサゴに似ていますが、頭のトゲが少ないのが特徴です。カサゴと同様、生息場所によって体色が変化し、「アカメバル」「クロメバル」「キンメバ ル」などと呼ばれたりします。
卵胎生魚で、その生態はカサゴに似ていますが、メバルは数十尾の群をつくり生活しています

アマガレイの産卵期は12〜1月で､水深10m以浅の浅場で産卵し､稚魚は沿岸域で生活しますが､成魚は明石全域に分布します。

サワラは内外交流種といって、内海と外海を行き来する魚種で、４〜６月には産卵のため、太平洋から紀伊水道を通って播磨灘に、９〜12月には越冬のために、播磨灘から紀伊水道を通って太平洋へ移動します。このため、サワラの漁期は春と秋の２回あります。サワラは主に流し網で漁獲されます。大きなものでは１ｍを超えるものもあります。
サワラは刺身、みそ漬け、塩焼き等にして食され、上品な味の魚です。

ツンと突き出た下アゴがトレードマークのサヨリは、細魚、針魚、鈴魚などの呼び名があります。明石だけではなく、日本各地の沿岸で見られ、春から夏にかけて岸辺の海草などに卵を生みつけます。
美しい白い外見に似ずハラワタは真っ黒でハラグロという俗称をもっています。身は低脂肪、高タンパクで健康食品の代表です。

岩礁域に生息するハタの仲間、高級で美味。
成魚の全長は1mほどだが、全長1.3m・体重30kgを超える大型個体もまれに漁獲される。雌性先熟の性転換をおこなうので、メスはやや小型の個体に多く、大型個体はほとんどオスである。体色は淡い緑褐色で、体には6本の黒っぽい横しま模様があるが、頭部の横しまは口に向かって斜めに走る。幼魚の模様ははっきりしているが、成長するにつれ模様が不明瞭になり、大型個体ではほとんど模様がなくなってしまう。大型個体はマハタとよく似ているが、尾びれ先端が白くないこと、体がやや細長いことなどで区別できる。
明石ではアラだが一般にはクエと呼ばれている。

楕円形で、まわりにひれがある。後端に甲羅の先が針状に突き出るのでハリイカともいわれている。味は絶妙な歯ごたえがあり美味。

雌雄異体であるが、殻や軟体の外見からは区別できない。成熟した個体では生殖腺の色が異なり、雌が深緑色、雄がクリーム色となるが、生殖腺は殻の最奥部に位置するため通常は観察できない。
潮間帯から水深30ｍ程度までの岩礁に生息する。浅い場所には小型個体の密度が高く、大型個体ほど深所に生息する傾向がある。壺焼きにすると少し苦みがあるが、その味が人気で好まれている。

殻径は20cmほどになる大きな二枚貝である。貝殻はふくらみが強い殻と弱い殻とが合わさっているが、ふくらみが強い方が右殻である。殻の中央には大きな閉殻筋（貝柱）がある。また、外套膜（ヒモ）の周囲には小さな眼点（目）があり、明るさを感じることができる。名前は開いた殻を帆のようにして水上を走るという俗説に由来する。砂礫底に生息、左右の殻に違いがあり表側は紫褐色で裏が白色、貝柱は特に食用としては人気。